据《水浒传》中的记载，武松撕开自己的衣领是为了展示自己的胸膛，以便让江州司马林冲看到他的胸口上有一只纹着黑斑的老虎，这也就是武松的绰号“打虎英雄”的来源。

在与林冲的斗殴过程中，武松使用了自己的武艺和老虎纹身的形象来展示自己的勇猛和不可侵犯的气势，想要吓阻林冲。因此，撕开衣领成为了武松的一种表现方式，也成为了他形象的一部分。