答案：家庭版万能蘸料的做法是：酱油、醋、蒜泥、姜末、香油、辣椒油、葱花混合而成。

原因：这种家庭版的万能蘸料口味齐全，有酱油的咸味、醋的酸味、蒜泥的香味、姜末的辣味、香油的香气、辣椒油的辣味和葱花的清香，搭配精准，可以适应各种菜式，且制作简单方便。这种蘸料可以用于涮火锅、拌凉面、拌沙拉、拌拌菜等多种菜品，口味可口，受到家庭主妇和食客的喜爱。因此，这种家庭版的万能蘸料是在口味、方便性和受欢迎程度之间进行平衡的最佳选择。