环保牛仔裤的颜色通常指的是使用环保染料和工艺来减少对环境的影响。在环保牛仔裤中，常见的颜色包括天然的蓝色和深褐色，这些颜色通常是由天然植物提取的植物染料或者经过环保染料工艺处理得到的。这些颜色不含有有害化学物质，对环境和人体健康没有危害。

与传统的化学染料相比，环保牛仔裤的颜色更加健康和环保，符合现代人们追求的健康环保生活方式。

因此，选择环保染色的蓝色和深褐色牛仔裤是对环境的理性选择。