以下是红烧鲤鱼电饭锅做法：

准备一条鲜活的鲤鱼，重量约750克，以及其他所需食材：花生油100克、湿淀粉25克、大蒜5克、酱油25克、松蘑15克、料酒25克、生姜5克、味精1克、胡椒粉1克、辣椒面1克、精盐1.5克、芝麻油2克。

将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜剞5刀。

松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝；生姜洗净，去皮，切成片。

将电饭锅预热，然后放入花生油，待油热后，将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色。

加入料酒，然后依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片，烧开。

将电饭锅调至炖煮模式，让鲤鱼焖熟。

当鲤鱼快熟时，放入葱白、味精，然后用湿淀粉勾芡，加入芝麻油、胡椒粉。

等待电饭锅提示烹饪结束，将鲤鱼盛出装盘即可。