香菇泡水后攥干，切丝。油菜洗净切段，焯水备用。腐竹自制的湿润柔软，切段。如果你用的是超市来的腐竹需要提前泡发到软的。

第2步.热锅凉油，香菇炒香。



第3步.加入香菇水和腐竹翻炒。

第4步.加入油菜翻炒，勾芡、撒盐。

第5步.食之…