先用水把骆坑笋的苦味煮出来，然后浸泡一到两天，浸泡好后炒猪肉。

2、清远骆坑鲜笋将鲜笋切成丝或片、粒，置于锅里滚约一分钟取出，沥干，加各种调味进行炒、煮均可，若加肉类调配，味道更佳。

3、用热水煮个20分钟 然后加一点 的糖 然后放在冰箱 取出来出 就OK 了味道绝对好吃