红爪斑节对虾的清理步骤如下：

1. 准备：首先准备好工作台、清水和必要的工具，如剪刀或小刀。

2. 清洗：将虾放入清水中，轻轻搓洗虾体表面的泥沙和杂质。

3. 去头：用剪刀或手指轻轻地将虾的头剪下或剥离，注意头部与身体的连接处有一对长长的触须和胃囊，可一并去除。

4. 去壳：从虾头的另一端开始，顺着背部将虾壳剥离，直到尾部。

5. 去肠线：翻开虾背，可以看到一条黑色或深色的肠道，用牙签或小刀轻轻挑出，去除肠线（即虾线）。

6. 清洗：再次清洗虾肉，确保没有残留的肠线或杂质。

7. 排水：用厨房纸巾轻轻吸去虾肉表面的水分。

8. 备用：清理干净的红爪斑节对虾即可根据菜谱进行烹饪。

注意：在处理过程中，动作要轻柔以避免损坏虾肉。清理后的虾可以根据不同的烹饪需求进行腌制或其他预处理。