是的，地瓜淀粉含有胶质。以下是说明：

1. 胶质是一种天然多糖类物质，具有黏性和稠度调节作用。地瓜淀粉中含有较高的胶质含量。

2. 地瓜淀粉在加热后会膨胀成为半透明状，这也是由于其中含有的胶质所致。

3. 地瓜淀粉的胶质含量对其使用性能有影响，如可影响其吸水性、黏度等特性，因此在食品和工业中经常选择地瓜淀粉作为添加剂。