材料：

- 大米500克

- 葱50克

- 食用油100克

- 食盐适量

步骤：

1. 将大米淘洗干净，加水焖煮至熟烂，备用。

2. 将葱切成细末，放入锅中，加入食用油，小火慢炸，直至葱末变为金黄色并冒香味，捞出备用。

3. 将炸好的葱油均匀地淋在煮好的米饭上，加适量食盐拌匀，即可食用。

提示：

1. 煮米饭时要加足够的水，煮出来的米饭才会有口感。

2. 炸葱油时火不能太大，不然葱会糊掉，影响口感。

3. 可以根据个人口味适量添加其他调料，如酱油、花椒粉等。

贵阳葱油饭的特点是米饭绵软，葱香浓郁，油润不腻，是一道非常美味的传统贵州美食。