马料豆是一种豆类，也称为鹿角豆或者番木瓜豆，原产于印度和斯里兰卡地区。马料豆的果荚长而扁平，中间有许多种子，色泽为深褐色。马料豆属于低卡路里、高纤维、低脂肪、高蛋白的食物，其中包含丰富的膳食纤维、钾、铁和磷等营养元素，更适合减肥人士食用。同时，马料豆还具有降低血糖、降低胆固醇、改善消化和减肥的功效。由于其天然的甜度和韧性，马料豆还可用于制作低热量、高纤维的甜点、面包和饮料等食品。