红皮花生虽然营养价值比白皮高，但是它不如白皮酥脆，红皮花生一般都是用来熬粥的，对身体有很大的滋养作用。

红皮花生用来熬粥比较合适，白皮花生用来油炸或者炒着吃比较合适，大家在购买的时候要知道自己买花生是用来干什么的，这样就很容易挑选了。