若您已经在广州车展前完成订车并支付了定金，您应该能够享受广州车展的优惠活动。但是具体的优惠幅度和方式，会根据车型、品牌和购买时间等条件而有所不同。因此建议您在购车前仔细确认相关优惠政策并且咨询您的销售人员，以确保您能够获得尽可能多的优惠价值。