很简单。

首先，将牛筋和萝卜分别切成块状，放在一个干净无水的容器中，然后根据自己的口味加入适量的盐、胡椒、花椒、香叶和生姜。

接下来，加入一些酱油和米醋，拌匀，再倒入适量的开水，浸泡1-2天即可。

为了让口感更加鲜美，还可以加入一些料酒、糖和葱姜蒜等调味料。

最后，将腌制好的牛筋与萝卜装入瓶中，加入一些腌制汁，放入冰箱密封保存，即可享受美味可口的牛筋萝卜。

牛筋和萝卜都是富含纤维素的食材，参入腌制可以增加它们的口感和营养；而调料的选择可以根据个人口味进行调整。