天津人吃焖子的日子是农历的二月二，这天叫龙抬头，吃焖子代表吃龙肉。焖子最好是绿豆面的，现在几乎很少有真正的绿豆面焖子，大部分都是山芋面（这是天津人对红薯面的叫法）。

把焖子打成不规则的小块，锅里放油，焖子煎至金黄色出锅，拌上调好的麻酱和蒜泥，再加上点虾油，美味的天津焖子可以开吃啦。