燃气电饼铛和电饼铛的工作原理和结构不同，燃气电饼铛依赖燃气系统，而电饼铛则依靠电源供电。因此，燃气电饼铛不能换成电饼铛。如果您想更换成电饼铛，需要购买一个新的电饼铛。在选择时，需要注意其功率和大小是否适合自己的厨房和使用需求。此外，还要注意产品的品牌和质量，以确保安全和耐用。