刺猬在冬天时会进入一种叫做"冬眠"的状态。在这个状态下，它们的新陈代谢会变得非常缓慢，心跳和呼吸也会变得很微弱，几乎停止。它们的身体会缩成一团，形成一个球状，这样可以减少热量散失。刺猬的体温会降低到接近环境温度，但不会完全降到零度以下。虽然处于冬眠状态，但刺猬并不是完全不醒的，如果遇到威胁或者饥饿，它们还是会醒来保护自己或寻找食物。