您好！

摩托艇游乐项目需要以下手续：

1. 营业执照：需要企业家申请办理营业执照并获得经营许可。

2. 用地证和建筑工程规划许可证：需要在当地政府规划部门申请获得。

3. 摩托艇游艇的登记和许可证：在当地船舶管理部门申请，需要通过技术检验和验收。

4. 安全设施：需要安装符合规定的安全设施，包括救生设备、声光报警器等。

5. 操作员培训和证书：操作员需要进行专业培训并获得相应的证书。

6. 保险：需要购买商业保险来保障游客和经营者安全。

7. 环保审核：需要经过环保部门的审核，确保业务不会对环境造成破坏。

以上手续可以根据当地实际情况而有所不同。