勺子把捏变形的原因有以下几点：

防止烫手：由于老式铁勺子材质轻薄，导热性强，容易烫手。为了防止烫手，早餐店会捏歪勺子，让顾客使用不直接接触热源的部分。

防止被偷：为了防止勺子被顺手牵羊，早餐店会把勺子捏扁或拧歪，这样勺子变丑了就不会有人拿回家了。

防止用串：一些小早餐店出售的食品有限，可能会使用其他店家的餐具。为了防止勺子和其他店家的餐具用串，早餐店会捏扁勺子做记号。

拿取方便：老式铁勺子遇水后粘性很强，容易粘在一起。把勺子捏扁后，可以方便地拿取，节省时间和精力。