因为菜花没有提前焯过水。

花菜含水过多，做前先入开水锅里焯水后捞出沥干水份就可。

花才是非常好吃的蔬菜，营养也非常丰富，干锅花菜有很多水是有原因的，因为菜花没有提前焯过水。