半山半水的且末蓝是和田玉的一种。这种玉石通常具有半山半水的特征，指的是玉石表面既有山皮色，又有水磨痕迹。而且末蓝则是和田玉中的一种独特颜色，呈现出淡蓝色或蓝绿色，给人一种清新、淡雅的感觉。总的来说，半山半水的且末蓝是和田玉中的一种优质品种，具有很高的收藏价值和观赏价值。