蒸6寸蛋糕的时间取决于蛋糕的具体配方和高度，但一般来说，蒸制一个小尺寸的蛋糕（如6寸）大约需要30分钟到1小时。由于蒸蛋糕不像烤蛋糕那样可以通过表面上色来判断熟度，所以需要更加注意观察和判断。以下是一些步骤和建议：

1. 将蛋糕材料准备好，并按照配方要求混合均匀。

2. 将混合好的蛋糕糊倒入已经涂油或铺了烘焙纸的模具中。

3. 在蒸锅内加水烧开，水开后将模具放入蒸锅中。

4. 盖上锅盖，以中大火力蒸制。对于6寸蛋糕，一般蒸30分钟至1小时即可，但具体时间还需根据蛋糕的实际高度和配方来调整。

5. 为了确保蛋糕熟透，可以用牙签或竹签插入蛋糕中心，如果拔出的签干净无湿面糊粘附，则表示蛋糕已经熟透。

6. 蒸熟的蛋糕从锅中取出前，可以先关火让其继续在锅内闷几分钟，这样有助于脱模时保持形状。

7. 将蛋糕从模具中取出放凉，待凉至室温后再进行切片享用。

记得每次蒸蛋糕时都要留意蛋糕的变化，因为不同的配方和湿度都可能影响蒸制时间。