牛奶常温密闭保存45天意味着**在标准条件下，未开封的牛奶可以保存45天不变质**。

这种保存期限通常适用于经过超高温处理（UHT）的牛奶，该处理方法可以在极短的时间内将牛奶加热到超高温度，杀灭牛奶中的所有有害微生物和细菌孢子。处理后的牛奶会被立即冷却，并在无菌条件下灌装入特殊的包装材料中，通常是纸塑复合包装或利乐包装。这些包装能够防止外界空气和微生物进入，从而确保牛奶在不开封的情况下，在常温下也能长时间保存。

值得注意的是，即便牛奶可以在常温下保存45天，一旦开封后，由于可能被空气中的微生物污染，还是建议尽快饮用并保持冷藏，以维持最佳的风味和营养。如果存放于冰箱冷藏环境中，开封后的牛奶一般建议在几天内饮用完毕。