“观山有术”的字面意思是“观察山峦有其独特的技巧或方法”。这里的“术”通常指技巧、方法或策略。整体而言，这个短语可能用于描述某人或某团体在观察、解读或理解山峦地貌方面有着独特的专长或技巧。

然而，这个短语也可能有引申意义。例如，它可以用来比喻某人或某团体在处理复杂问题或分析情况时具有深厚的洞察力和独特的视角。

请注意，具体的解释可能因语境和文化背景而异。如果“观山有术”是出现在特定的文学作品、历史事件或专业领域中，那么它的意义可能更加具体和独特。因此，理解这个短语的确切含义需要结合具体的上下文。