南昌拌粉之所以价格便宜，主要是因为它的原料成本相对较低，如红薯粉、淀粉等原料价格较为低廉。此外，制作工艺简单，生产效率高，成本在控制范围内，从而降低了产品售价。

另外，南昌拌粉在南昌市有着悠久的历史和文化，传统工艺也使得其生产技术相对成熟，节约了生产成本。

最后，由于市场需求较大，南昌拌粉生产规模较大，产能利用率高，也为产品价格的稳定和下降提供了保障。因此，南昌拌粉价格相对较低。