关于蒋劲夫的健身师傅的具体身份，目前没有确切的公开信息。从搜索结果中，我们可以了解到蒋劲夫对健身有很高的热情和投入，他从小锻炼，高中时还练过田径，工作之余更是经常到户外跑步，并自称“算是半个运动员”1。此外，他在美拍直播中亲自上阵变身“健身教练”，教大家练马甲线，并展示了一些简单实用的动作1。

然而，关于他的健身师傅的具体身份，并没有在搜索结果中提及。