材料：鸡脯肉、胡萝卜、洋葱、水发香菇、雪梨、葱姜、大米粉100克、面粉100克

调料：盐、黄酒、生抽、淀粉、色拉油

步骤2

将大米面和面粉混合均匀，加110毫升揉成面团，醒20分钟

步骤3

鸡脯肉切成细丝，加黄酒、淀粉和少许色拉油拌匀；胡萝卜和洋葱洗净，分别切成细丝；雪梨去皮切成细丝；水发香菇切成细丝；葱姜切末

步骤4

炒勺内放油，油热后爆香姜末