黄油放在冰箱里一段时间会变硬，因为它含有高比例的脂肪，这种冻结过程不会让黄油串味。相反，冰箱可以保持黄油的质量，避免它变坏。然而，如果将未开封的黄油混在一起冷冻，会导致味道和香气相互干扰，在解冻时味道会变混乱。所以，为了避免黄油串味，在放入黄油时应该远离其他食品，并在必要时用密封的食品袋封住。