个人口味不同，难以统一。

但是，可以根据以下几个因素来选择一家好吃的扶余火锅店：1.口感：好的扶余火锅需要有浓郁的香味，汤底鲜美，食材新鲜，口感鲜美。

2.卫生：卫生是选择扶余火锅店时必须考虑的因素，店内环境、餐具和食材的清洁卫生都需要检查。

3.服务：优质的服务是选择扶余火锅店时不能少的一点，热情周到的服务可以让消费者享受到更好的用餐体验。

4.价格：价格也是选择扶余火锅店时需要考虑的因素，价格合理且价格与品质相符合的店铺是消费者的最佳选择。

所以，只有根据以上因素的综合考虑才能选择一家好吃的扶余火锅店。