2021年的崂山茶叶可以喝，但是否好喝取决于崂山茶叶的品质和保存情况。崂山茶是中国十大名茶之一，有着悠久的历史和优良的品质，因此它的味道和口感也很不错。但是，茶叶不仅需要摘取时的质量好，还需要妥善保存，避免阳光、潮湿、异味等因素的影响，否则保质期会缩短，茶叶的味道也会受影响。因此，建议在购买崂山茶叶时选择正规渠道，保证品质，同时进行妥善保存，尽早饮用越好。