排骨的寓意是吉祥和象征是富贵

排骨代表着猪身上的精华，也是最重要的食材，年夜饭往往作为压轴出场，和鸡、鱼、猪蹄并称为四大硬货。吃排骨寓意吉祥富贵，昭示着来年好光景，可以天天吃排骨，过上好日子。