茶砖泡不开不一定是还没干，可能有以下原因：

1.压制太紧：有些茶砖压制得非常紧实，需要较长时间才能泡开。

2.冲泡方法不当：可能水温不够、冲泡时间不足等。

3.存放时间过长：茶砖可能受潮或陈化过度，导致不易泡开。

4.茶叶本身质量问题：茶叶品质不佳也可能出现泡不开的情况。