香味：海南沉香的香味独特，香气醇厚、甘甜清凉，馥郁持久。由于海南沉香油脂含量较高，所以其燃烧后的香味也会更加浓郁。
结香方式：海南沉香的结香方式主要是通过油脂的积累和沉淀，使得沉香的表面形成一层厚厚的油脂。这种结香方式使得海南沉香的品质和价值更高。
外观特征：海南沉香的外观特征因结香方式和时间的不同而有所差异。一般来说，海南沉香的表面颜色较深，油脂含量越高颜色越深。同时，海南沉香的质地较为坚硬，不会轻易碎裂。
产地特征：海南沉香的产地主要集中在海南的五大山区，即尖峰岭、霸王岭、黎母山、五指山和万宁等地。这些地区的沉香品质较高，香味浓郁，价格也相对较高。
总的来说，海南五大山沉香的特征主要表现在香味、结香方式、外观特征和产地等方面。在购买沉香时，消费者可以根据这些特征来鉴别海南沉香的真伪和品质。