一元一串的招牌想要吸引人，可以从以下几个方面入手：

突出价格优势：在招牌上强调“一元一串”的超低价格，可以用醒目的字体和颜色，吸引顾客的注意力。

强调食材品质：说明所选食材的高品质，如使用新鲜、优质的食材，以此来证明一元一串的性价比。

标注特色口味：如果有独特的口味或配方，可以在招牌上突出这一点，让顾客对店铺产生兴趣。

设计简洁明了：招牌设计应简洁明了，让人一眼就能看懂，包括店铺名称、地址、营业时间等信息。

利用社交媒体：利用社交媒体平台推广招牌信息，例如在小红书、抖音等上发布口碑推荐，吸引更多顾客。

总的来说，招牌要突出价格优势、食材品质、特色口味和简洁明了的设计，同时利用社交媒体进行推广，才能吸引更多顾客。