要办理鲜奶吧的食品经营许可证，需要遵循以下步骤：

办理健康证和知识培训合格证，这是从事食品行业的基本要求。

取得相关营业执照，这是合法经营的前提。

准备食品经营许可证申请表，并提交法人身份证复印件和从业人员身份证复印件。

制定食品安全管理制度，并确保所有从业人员都了解并遵守这些制度。

绘制店铺的平面图，并准备摄像头照片和店内照片，以展示店铺的布局和卫生状况。

提交材料，将上述材料递交到当地市场监督管理局。

等待检查和审批，检查合格后，通常需要10-20个工作日来办理食品经营许可证。

请注意，具体流程可能因地区而异，建议在办理前咨询当地市场监督管理局或相关政务服务大厅，以获取最准确的信息和