烘焙摆摊吸引人的方法如下：

注重产品健康和性价比。

个性化产品受欢迎，比如DIY蛋糕。

利用网络智能化进行推广。

营造舒适的环境氛围。

烘焙摆摊吸引人的具体方法如下：

初期产品筛选，通过首批客户的反馈意见，不断调整推出的产品种类，区分重点和次要产品，另外筛查获客渠道，选择出相较而言能为自己带来更多客户的渠道作为后期运营重点。

获得首批客户的渠道有微信朋友圈、团购外卖平台、自媒体等。