铁锅炒榛子的确有可能炒裂纹。因为铁锅导热性好，加上高温持续加热，容易使榛子内部受到过度烘烤和膨胀，导致外壳裂开。

此外，若是用锅体质量较低的铸铁锅炒榛子，容易因热胀冷缩产生变形而导致裂纹。

因此，在炒榛子时，应保持适当的温度与时间，也可选择使用不易变形的高级不锈钢锅，来减少炒裂榛子的风险。