新晒的陈皮在保管上需要注意以下几点：

首先要选择通风干燥的地方，避免潮湿和阳光直射。

其次要用干燥的罐子或密封袋装好，避免空气和灰尘的污染。

然后要避免接触到异味的食品，以免陈皮吸收其他味道影响陈化。

最后要定期翻动陈皮，让其受到均匀的空气和阳光照射，促进陈化过程。只有在合适的环境下保管，才能让陈皮陈化得更加完美。