露酒，也称配制酒，是以蒸馏酒、酿造酒或食用酒精为酒基，加入可食用的辅料或食品添加剂，进行调配、混合或再加工制成的饮料酒。其酒精度可以用以下方法进行检测：
酒精计法：将酒精计放入酒中，读取酒精计度数，根据酒精计读数和酒液温度，查表得到酒精度数。但该方法对酒的温度有要求，需要在 20℃时检测比较准确。
比重法：将酒液倒入量筒中，读取酒液的体积 V1，将比重计放入酒液中，读取比重计的读数，记为比重计度数 θ，然后查表得出酒液的酒精度。
折射仪法：将酒精计放入酒液中，读取酒精计度数，根据酒精计读数和酒液温度，查表得到酒精度数。但该方法对酒液温度较为敏感，要在 20℃检测比较准确。
气象色谱法：该方法是用气相色谱仪将酒液中的酒精、水分等成分分离出来，然后通过仪器检测器测量各成分的含量，然后通过换算得到酒液的酒精度。该方法最准确，但操作较为复杂。