长沙职业技术学院普高单招的考试内容主要包括学业水平考试文化成绩，对于应届普高生，他们的学业水平考试文化成绩会被作为录取的依据。对于职高生和往届毕业生，学校会组织进行文化考试，主要考察的内容是高中教育阶段的语文、数学、外语基础科目知识。因此，长沙职业技术学院普高单招的考试内容确实包括语文、数学和外语。

请注意，具体的考试内容和形式可能会根据每年的实际情况和招生政策有所调整，建议参考学校发布的官方招生简章或咨询学校招生办获取最准确的信息。