厨宝烤箱上下火的调节方式取决于具体型号，通常情况下，可通过烤箱顶部或面板的按钮或旋钮进行调节。

对于需要上下火同时工作的情况，可将上下火开关都打开，对于只需要单独使用上火或下火的情况，可关闭其中之一的开关。

在开始烤制前，还需根据烤制食材的不同选择不同的上下火组合，以达到最佳的烤制效果。在使用过程中，应注意烤箱内部温度和烤制时间，以确保食品的口感和味道。