这个江苏冬季自制窝料配方可参考以下两种方法：

方法一：蚯蚓水+酒米+桃酥

蚯蚓水制作：买两盒蚯蚓，将蚯蚓和泥土分离，找一个有盖的罐子把蚯蚓放进去，再撒上大量白糖，第二天蚯蚓就化成水了。

酒米+蚯蚓水+粉碎的桃酥混合使用。

方法二：酒米窝料

主要原料：小米、玉米糁或碎米。

辅料：高度曲酒，建议50度以上的高粱酒。按照每斤碎米50ML的比例准备好曲酒。在泡制酒米之前可以先将碎米放在锅里炒制一下，闻到微微的香味即可。将碎米炒制后晾干，按比例加入曲酒充分摇匀，放置3-5天即可使用。为了提升窝料的诱鱼能力，不少网友还会在酒米里面添加一些诱食的成分，如增色剂（多为红色或者黄色），主要目的是引起鱼类的注意；加入一定量的维生素B2和蜂蜜等佐料。

请注意，在制作过程中不可添加过多种类的辅料，以免引起串味、死窝。如果不知道添加什么东西好用，建议只用曲酒、碎米外加一点增色剂即可，一样可以起到诱鱼的作用。