10斤肉比例：（肥瘦参半更好吃）

盐 2.5两

冰糖 3两

辣椒面 1.5两

花椒面 5钱

胡椒粉 5钱

鸡精 5钱（适量）

鸡蛋2个（可加可不加）

白酒少许 参考1.5两

菜籽油 适量 参考1.5两