要把白酒送进超市和饭店，首先需要建立良好的合作关系，并提供高品质的产品和服务。与超市和饭店建立直接的合作关系，通过促销和品牌推广塑造品牌形象，提高知名度。根据消费者的需求，调整产品类型和规格，提供更好的包装和配套服务。

同时，建立健全的销售渠道和物流系统，保证及时交付产品，并提供售后服务，树立优质客户形象。通过以上努力，成功把白酒送进超市和饭店，实现业务拓展和经济增长。