广东的甜麦菜最好吃的品种是“香水金”，它是一种粤菜中较为常见的蔬菜，具有优质的口感和营养价值。

“香水金”叶片嫩绿，形状扁圆长，呈条状，丰满饱满。它的口感柔嫩、鲜嫩爽滑，不仅口感好，而且富含维生素A、C等多种营养成分，被誉为“菜中王品”。此外，它耐储存，便于食用，是一种非常适合家庭食用的优质蔬菜。总之，“香水金”是广东甜麦菜中最优质的品种之一，绝对值得一试。