要开启捷先水表的阀门，首先需要找到水表盖板，使用工具打开。然后找到水表阀门，通常是一个蓝色的旋转阀门，使用手或工具逆时针旋转即可开启水阀。

开启阀门后，需要检查水表读数是否正常，以确认水流通畅且没有泄漏。如果有异常状况需要及时联系水务公司或专业维修人员进行维护和修理。注意，使用水时也需要保持节约用水，防止出现浪费和滥用现象。