如果被告称充没写过原告提交多少年的书证，法官需要在具体情况下作出判断。

首先，法官会考虑原告提交书证的真实性和相关性，并调取其他证据进行比较和证实。

其次，法官会根据法律规定和事实情况，综合分析和评价证据，作出有利于当事人合法权益的裁决。

最后，如果被告方存在故意伪造、销毁或隐匿证据的行为，法官可以对其作出相应的法律制裁，保护当事人的合法权益。总之，无论何种情况，法官都应当秉持公平、公正、公开的原则，客观、科学地审理案件，确保处理结果符合法律规定和当事人合法权益的需要。