和牛烤制的时间取决于其厚度和想要达到的熟度。一般来说，薄片和牛烤 1-2 分钟左右，中等厚度的烤 3-5 分钟左右。

原因是薄片容易熟，时间长了会变老，而较厚的则需要相对较长时间来确保内部熟透，但也不能太久以免肉质变干柴。具体时间还需根据实际情况灵活调整，比如烤箱或烤炉的火力大小等。