以下是“绿色地中海饮食”的一些详细介绍：
1.主要食物：绿色地中海饮食强调食用大量的蔬菜、水果、全谷物、豆类、坚果和种子。这些食物富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂，对健康有益。
2.蛋白质来源：该饮食中的蛋白质主要来自鱼类、家禽、豆腐和豆类。建议每周至少食用两次鱼类，尤其是富含 Omega-3 脂肪酸的鱼类，如鲑鱼、金枪鱼和沙丁鱼。
3.脂肪：绿色地中海饮食中的脂肪主要来自橄榄油、鱼油和坚果。橄榄油是该饮食的重要组成部分，它富含单不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇水平和心脏病风险。
4.饮品：建议饮用大量的水和草药茶，适量饮用红酒。红酒中含有抗氧化剂，可能对心脏健康有益，但应适量饮用。
5.限制食物：绿色地中海饮食限制食用加工食品、糖、盐和饱和脂肪。建议减少肉类、奶制品和奶酪的摄入量。