玉米杂粮饭是一道营养丰富的美食，以下是制作玉米杂粮饭的步骤：
1.准备粗粮小麦30克、大米200克、红米80克、黑米80克、糙米80克，倒入一个大碗中，用水淘洗两遍，再浸泡1个小时左右。
2.粗粮泡好后，沥干水分，再把大米和玉米粒倒进去搅拌均匀，然后将杂粮米均匀倒进6个钵子中，铺平。
3.倒入刚好过杂粮米面的清水，喜欢吃软烂点的饭，稍微多加一点点水，不然会蒸成粥。
4.准备一个足够大的锅，锅中加清水，放蒸架，把杂粮全部摆进去，盖上锅盖调大火烧开，烧开后转中火蒸25分钟。
5.关火，让杂粮饭在锅中焖15分钟左右，这样蒸出来的饭更软更香。