“油包肝”是一种传统的中国小吃，主要流行于江苏、浙江、上海等地。它是由油炸的面皮包裹着猪肝、豆腐、葱花等馅料制成的。这种小吃的口感酥脆，外皮金黄，内馅鲜嫩，味道鲜美，是许多人喜欢的美食之一。